1/2 Spidskål – fintsnittet
Grønkål – fint hakket
1/4 Blomkål . fint hakket
1 æble i tern
1-2 appelsiner i tern
10 – 15 små figner (skåret i tern)
1 stor håndfuld valnødder (groft hakket)
Saft fra en ½ appelsin
1 spsk økologisk koldpresset rasp- eller valnøddeolie
1 spsk flydende honning
Sennep efter smag og behag
Salt & peber
Snit og hak spidskål, grønkål og blomkål i den størrelse, som du godt kan lide det.
Skær æbler, appelsinerne, fignerne og valnødderne i passende tern og størrelser.
Bland og rør alle ingredienserne sammen i en skål.
Rør olie, appelsinsaft, honning og sennep sammen og smag til med salt og peber.
Hæld oliedressingen over salaten og rør/vend det hele sammen.
Pynt med lidt hakket valnødder på toppen
